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MILLEFOGLIE DI STORIONE SIBERIANO E MELANZANE AL PROFUMO DI LAVANDA |
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Ingredienti per 4 persone: |
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2 Scaloppe di Storione |
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1 Melanzana Lunga |
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Pepe Rosa in Salamoia |
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20 gr Uova di Trota |
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5 steli di Erba Cipollina |
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2 rametti di Lavanda |
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1 Spicchio Aglio |
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Sale alla Lavanda |
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Olio di Oliva |
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Procedimento: |
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Tagliare le melanzane a bastoncini e spadellarle con lo spicchio d’aglio, aggiungere le scaloppe di storione e rosolarle, avendole aromatizzate prima della cottura con del sale alla lavanda.
Comporre nel piatto la millefoglie, completando con l’aggiunta di olio all’erba cipollina, pepe rosa, le uova di trota sparse nel piatto e i 2 rametti di lavanda a guarnire a piacere. |
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Buon Appetito! |
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